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乌梅的营养功效有哪些
  • 发布时间:2020-01-09
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  • 来源:乌梅有什么营养作用?谈到乌梅的来源,许多人想到通过看乌梅解渴。今天,让我们跟随边肖去看乌梅的传说及其营养作用。

    传说在三国时期,有一年夏天曹操率领大军参战。行进中,我经过一个非常荒凉的地方。中午,阳光灿烂,天气非常热。士兵们到处找不到水,非常渴,这严重影响了士兵们的行进速度。突然,曹操灵机一动,喊道:“前面有大片梅林。有许多李子。它们又甜又酸又好吃。他们可以解渴。”士兵们一听,口水直流。每个人都加快了步伐。很快军队遇到了水,走出了荒地。每次看到这个典故,我们都会想到一个成语“望梅止渴”。乌梅真的能解渴吗?

    现代药理研究发现,乌梅及其制剂对大肠杆菌、痢疾志贺菌、伤寒杆菌、霍乱杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌和真菌有一定的抑制作用。在体外,预防传染病的发生,增强人体的抗病能力。在体内,乌梅具有消毒功能,能有效防止食物在胃肠道腐烂。营养学认为乌梅含有较多的有机酸,如苹果酸、草酸、琥珀酸、柠檬酸、富马酸等,能够中和食物代谢过程中产生的酸性物质,从而有助于消除疲劳,特别适合长期坐在办公室的人。

    《本经逢原》:“乌梅酸涩,有益于体液和食欲,收敛肺肠,止呕止汗,抗哮喘和抗蛔虫病。”中医认为乌梅味酸涩滑,具有敛肺敛肠、生津止蛔虫的功效。中医常用于临床治疗肺虚、慢性咳嗽、慢性痢疾、腹泻、虚热糖尿病、蛔虫病、呕吐、腹痛、胆道蛔虫病等疾病。《本草经疏》说:“梅花尝起来酸酸的,可以收敛浮热,可以吸入并返回到元,所以主谦卑自己,并释放热量和不安。”因此,对于复发性口腔溃疡、口干咽干、咽痛、长期干咳无痰等症状的患者,如果血糖正常,每天饮用适量的冰糖和乌梅茶往往能取得意想不到的效果。

    现代药理研究发现,乌梅及其制剂对大肠杆菌、痢疾志贺菌、伤寒杆菌、霍乱杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌和真菌有一定的抑制作用。在体外,预防传染病的发生,增强人体的抗病能力。在体内,乌梅具有消毒功能,能有效防止食物在胃肠道腐烂。营养学认为乌梅含有较多的有机酸,如苹果酸、草酸、琥珀酸、柠檬酸、富马酸等,能够中和食物代谢过程中产生的酸性物质,从而有助于消除疲劳,特别适合长期坐在办公室的人。

    乌梅

    此外,乌梅还能刺激胃液分泌和食欲。对于病后恢复和食欲不振的患者,每天可以吃一到两个乌梅,帮助恢复食欲和调节胃肠功能。在节日里,亲戚朋友聚在一起,有时喝两杯太多了。喝完一杯乌梅茶有助于缓解因饮酒引起的头晕、头痛等症状。

    乌梅姜茶红糖饮料

    材料:乌梅20g、生姜10g、红茶5g、红糖适量。

    制作方法:将乌梅去核,将乌梅肉洗净切碎,生姜洗净切碎,与茶叶和红糖一起放入保温杯中,用开水冲泡半小时。

    专家点评:本品温中消积,敛肠止痢。乌梅和红茶具有抑菌作用,对痢疾杆菌、伤寒和金黄色葡萄球菌有很强的抑制作用。乌梅还能增进食欲,防止食物在胃肠道腐烂,中和食物代谢中产生的酸性物质。生姜能温中暖胃,红糖能补血健脾。因此,这种茶饮料特别适合长时间坐在办公室里的人,有助于缓解疲劳,增强人体抵抗力。对女性来说,它也有一定的美容效果。

    应该注意的是,这种酸味有一定的涩味。女性外感、内感、感冒发热、咳嗽痰、胃胀、反酸、打嗝、消化道溃疡、经期、产前产后不宜食用。此外,

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